2023年5月下旬某日の記録 みぞか号で熊本からの移動を終えて、博多駅に来ました なかなか来るチャンスのなかった、牧のうどんに初入店 こぼう天うどんを、初めてなので普通のかたさでいただきます 食べても減らないうどんと評されますが、それも納得、やかんのお出汁もまた美味しい☺️ #旅写真 #グルメ

福岡里帰り、最後の食事！ 幼少期から食べてる【牧のうどん】 牧のうどん&因幡うどんは、自分の幼少期から食べに行ってた、うどん屋❗️ 牧のうどんは、近年はTV等でも紹介されますが、お話厳禁なお店😄 店主に怒られる💢ではなく、話をしてるとうどんが出汁を吸って、どんどん増えるんです‼️ なので、早く食べないと無限ループに🤣 ヤカンには、出汁が入ってます。 因幡うどん、麺は増殖しませんが、出汁が旨い！ 博多駅に２～3店舗あります。 これは私のこだわりと言うか、幼少期はネギが嫌いだったので、福岡でうどんを食べる時は、いまだにネギや七味等入れずに、写真のように、キツネうどん(幼少期大好物) とかしわ飯を、福岡行った時は食べてます。 お子様か⁉️😄 福岡空港、当初搭乗口６番でしたが、保安検査場通過した途端に、12番に変更💦 思わず笑ってしまいました！ 遠いわ😅 あっと言う間の4日間、次はいつ故郷福岡の地を踏むかわかりませんが、楽しく過ごせた4日間でした。 幼少期～青春時代を過ごした、私の故郷です。 #地元自慢 #旅写真

福岡うどん・牧のうどんを訪れました。 福岡では有名なうどんのチェーン店。ここは「かた・中・やわ」とうどんのゆで加減が選べるんですが、私は絶対に「やわ」。福岡うどんに求めているのは、ずばりやわなうどん。 でも、注文を聞いていたら、住んでいる方々？は「かた」か「中」ばかりでした💦💦 私は、コシのあるうどんなら丸亀製麺など讃岐うどんのお店に行ってしまうかな💦💦💦 とどいた時にはまだ出汁が見えていますが、かけ放題の刻みネギを大量に入れて混ぜているとあっという間にお出汁がなくなり、お粥状態に。レンゲや箸が突き刺さるようになります！www。 ここで、やかんで一緒に頂けるお出汁が本領を発揮するのです。追い出汁ですね！ 「福岡うどん」と言っても、お店によってうどんの種類も、人気のごぼう天の種類も全然違いますね。私は牧のうどんさんは大好きです。 #グルメ　#福岡うどん

話は前後しますが、 熊本の下通で、早めのランチをして、 博多のキッテで、とりかわ大臣寄った後、 kirkwood さんオススメ、 博多バスターミナル地下「牧のうどん」に突撃。 ここにきたら、博多民のソウルフード、 「ゴボ天うどん」一択です。 待つこと、数分、、、恭しく運ばれてきた、うどん。 たちのぼる湯気には、出汁の香りが漂います。 なんか、うどんの量が多い。。。 ツルツルっとうどんを流しこみながら、 レンゲでスープをすくって、飲み干す。。。 おーーーーーーー。 うどんとスープの、最高のマリアージュ👩‍❤️‍💋‍👩 小さなやかんに出汁スープが入っているので、 どんどん足しちゃいます。それを麺が吸って、 さらに、マーベラスなおいしさに。 😍 以前、ドメFで出汁スープありましたが、 自分、それよりも、コッチが好きかも、💖 このスープはうどん用なので、 若干濃い目ですが、もう少し薄味にして、 ネギを散らせば、立派なスープの一品だな。 ✌️✌️✌️ サクサクしたゴボ天も、良いアクセントです。 ただ、夜の部があるので、 全部は食べきれませんでした。 九州グルメ研修、続く。。。 😎 #グルメ　#牧のうどん #博多バスターミナル